อาหารหลักหมู่ที่ 4
สมัครสมาชิก:
ความคิดเห็น (Atom)
ผลไม้สมุนไพร
ผลไม้สมุนไพร เป็นอาหารสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าต่อชีวิตมนุษย์มานานแสนนาน ให้สารอาหารประเภทเกลือแร่ วิตามิน เอนไซม์ เส้นใย และฮอร์โมนที่จำเป็นต่อร่ากาย ช่วยปรับสมดุลของสารเคมีในร่างกาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ และช่วยให้การทำงานของอวัยวะภายในร่างกายเป็นปกติ ช่วยให้ร่างกายเกิดพลัง ทำให้มีสุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์ ห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ ผลไม้สมุนไพรมีหลายชนิด เช่น กล้วย ส้มเขียวหวาน มะม่วง ฝรั่ง ขนุน มะละกอ ชมพู่ เป็นต้น
ผลไม้สมุนไพรชนิดต่างๆ
- กล้วย
- ขนุน
- มะละกอ
- มะม่วง
- ชมพู่
- ฝรั่ง
ความหมายของอาหาร
อาหาร หมายถึง สิ่งที่เรารับประทานเข้าไปแล้วทำให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆ ไม่ทำให้เกิดโทษ เช่น เนื้อสัตว์ ข้าว แป้ง ผัก ผลไม้ นม ฯลฯ ยกเว้นยารักษาโรค
อาหารที่เรารับประทาน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ข้าว แป้ง ผัก ผลไม้้ และไขมัน
ความสำคัญของอาหาร
อาหารเป็นปัจจัยหนึ่งที่จำเป็นต่อชีวิต ที่ช่วยทำให้ร่างกายเจริญเติบโต แข็งแรง สมบูรณ์ สามารถทำกิจกรรมต่าง ๆได้
ประโยชน์ของอาหาร
อาหารที่เรารับประทานเข้าไป เมื่อร่างกายย่อยแล้วจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้
1. ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ สมอง กระดูก ผิวหนัง เป็นต้น
2. ให้พลังงานและความอบอุ่นต่อร่างกายในการทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น การเดิน การเล่นกีฬาการทำงานบ้าน การใช้ความคิด
3. ช่วยซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่สึกหรอ
4. สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกายในการต้านทานโรคต่างๆ ทำให้คนเราไม่เจ็บป่วยง่ายๆ ช่วยทำให้การทำงานของอวัยวะภายในร่างกายทำงานเป็นปกติ
พืชผักสมุนไพร
พืชผักสมุนไพรในประเทศไทยที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมีมากมายหลายชนิด ซึ่งแต่ละชนิดให้ประโยชน์ต่างกัน ดังนั้นควรเลือกรับประทานให้เหมาะสม ซึ่งต้องศึกษาค้นคว้าว่าพืชผักสมุนไพรชนิดนั้นเมื่อรับประทานแล้วให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ช่วยรักษาโรคหรือช่วยให้โรคบรรเทาได้อย่างไร และต้องรับประทานด้วยวิธีใด หรือทำอย่างไร อันจะทำให้การใช้สมุนไพรชนิดนั้นเกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายของผู้รับประทาน ซึ่งในปัจจุบันคนไทยเริ่มให้ความสำคัญในการนำสมุนไพรมาใช้ด้วยวิธีการต่าง ๆโดยเฉพาะการนำมาใช้ในการประกอบอาหารเพื่อเป็นการเพิ่มคุณค่าของอาหารในด้านที่ช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ ช่วยต้านทานโรค หรือช่วยให้โรคภัย ไข้เจ็บบรรเทาลง หรืออาจช่วยให้หายจากโรคนั้นได้
ในปัจจุบันการปลูกพืชผักสมุนไพรนอกจากจะปลูกเป็นสวนเพื่อจำหน่ายแล้ว ยังนิยมนำมาปลูกเป็นพืชผักสวนครัวอีกด้วย เช่น กะเพรา โหระพา อัญชัน เดือย บัวบก ผักบุ้งไทย พริกขี้หนู มะเขือเทศ มะนาว ฟักทอง มะกรูด มะขาม มะเขือพวง แค ชะพลู ขิง ข่า ตะไคร้ ตำลึง ถั่วแดง ส้มเขียวหวาน กล้วย มะม่วง ฝรั่ง มังคุด ขนุน มะละกอ ชมพู่ เป็นต้น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น